鸭舌的做法

香辣鸭舌的做法

做法：

 

1、生鸭舌洗净，于沸水中飞水煮过，捞出沥干，如果是卤水就更好了；

 

2、油锅以蒜末、花椒爆香，然后把花椒捞出，投入鸭舌爆炒，同时滴入一小勺酱油；

 

3、鸭舌翻炒均匀、变色后，投入干净的豆芽，加入辣椒酱（或者新鲜辣椒+盐）继续翻炒；

 

4、熟后出锅，佐以葱花或香菜即可。