中国的民族文化多姿多彩,饮食文化最为注重,潮汕的美食文化更是别具一格,不停的挑逗着你的味蕾。在潮汕,家家都有喝功夫茶的习惯,功夫茶配桔饼又是一道美味。
潮汕人对于吃总是喜欢变着花样的琢磨,桔饼就是用常见的食材制成的不一样的美食。
桔饼又名橘饼,不添加色素的自然红润色泽,让人胃口大开。
早期宫廷为了保存各地进贡的果品,用蜂蜜浸泡,不仅延长了果品的保质期,吃起来既有果香,又有蜂蜜的独特风味,这是最早的蜜饯,到了宋代,各类蜜饯出现,桔饼也在当时诞生,香甜口感让人难以忘怀。随着科学技术的发展,蜜饯制品口味也是愈加精进。
在潮汕,工坊依旧保留古老的制作工艺,低温慢煮熬制出来的糖浆香甜更胜。简单的食材,用心留住健康和美味。
制成蜜饯的桔子香味扑鼻,吃起来清甜回甘,不留橘皮的苦涩,还有润肺止咳功效而广受好评
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