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2017.01.03
1、食材:油3汤匙、甜面酱5汤匙、料酒5汤匙、八角5个、酱油5汤匙、香叶5片、姜3片、桂皮2块、大葱2段、精盐1茶匙、绵白糖2茶匙。
2、准备炖料。
3、锅中加水,肘子冷水下锅。
4、大火烧开后,撇去血沫。
5、 将肘子连汤移入炖锅中,加入炖料,大火烧开。
6、 锅中倒油,中火加热,下甜面酱炒出香味,关火。
7、 将炒好的甜面酱倒入炖锅。
8、加入白糖。
9、加入料酒。
10、加入酱油,转中火炖1小时。
11、加入盐,再炖1小时即可。
12、酱香浓郁,绝对美味。
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