广西贵港,广西很多地方都产莲藕,并且种植的历史都悠久。
像柳江莲藕,柳宗元在贬谪柳州任刺史的时候,就在诗中提到“青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁圩人”,这说明早在唐朝时期的宪宗元和十年(公元815年)以前,人们用荷叶包饭趁圩以裹腹已经是常态,现在还成为地理标志产品;
宾阳黎塘镇也产莲藕,北宋嘉祐六年(公元1061年),宾州知州陶弼时任上有诗:安城太守知边计,菡萏花开阅水兵。“安城”指的就是今天的黎塘及周边地区,而“菡萏”则是荷花的别称。
如今黎塘还是广西最大的莲藕生产基地,被誉为“莲藕之乡”,“黎塘莲藕”以其色泽光洁、肉质肥厚、生食质脆微甜、煲汤粉而不渣等特质在市场上享有较高声誉,受到广大消费者青睐;
贵港也产莲藕,在广西物产顺口溜中,有一句“贵县大碌藕”,指的就是现在贵港的莲藕。并且贵港现在还有个别称叫“荷城”,这是柳江和荔浦所没有的荣耀,这就是行政单位上的优势了。
所以很多时候一提起广西的莲藕,很多人都会想到的是贵港的莲藕。黎塘就有些郁闷了,本来这个名头是它的。因为贵港现在有些弱化“荷”而比较重视广西第一县-“布山”的打造。
此外,贵港莲藕的品质也有别于其他地方的藕。贵港藕,以红藕为优,具有产量高、藕色好、节肥圆、质松粉、味香甜的特点。
在词条中,人们都是笼统的一句“已经有上千年的种植历史”来概括,很少有人能说出贵港莲藕的起源的,换句话说,贵港是什么时候开始种植莲藕的?往远说,它的起源就跟南山寺和东湖有关了。
不过说起来真是一匹布那么长,有空等威记再聊聊它了,应该是贵港东湖第五集吧。
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