寻味宁夏：没有上升到一座城市的眼光来经营，银川的“烧烤之城称谓”只能说是拱手相让，可惜了

宁夏银川，一直以为银川烧烤可以独步天下的，称之为烧烤之城一点不为过，没想到被淄博给截胡了，只能说银川没眼光了。

威记刚来银川的时候，在外面吃了几次饭，无一例外都是在烧烤店，那时候觉得银川的烧烤夜市很有特色的。先不说味道怎么样，但是氛围就很有感觉。

像烤羊的全部零件就不说了，烤鱿鱼，烤韭菜，烤小黄鱼，烤牛筋，烤牛肚，烤菜卷等等，都是颇有风味的烧烤，此外还有辣爆系列菜肴，比如辣爆鸡爪，辣爆小龙虾，辣爆方便面等等，每一道单拎出来都可以做扛把子般存在。每次去吃，威记都要吃得肚圆肠肥而归。

要说环境，银川的烧烤一条街真是多不胜数，随便两条街来比较，都难以分出胜负，总之就是各有千秋。一到夏天，店里店外基本都是座无虚席，生意火爆。夜市上更加不用说了，很多档口都是以烧烤品种来揽客的。

可是，生意是火爆，可是都只是一家店，一条街，一个夜市，却没有上升到一座城市的眼光来经营，烧烤之城只能说是拱手相让，只能说是可惜了。

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