给眼睛一点闲暇，
用耳朵感受小约的茶趣。
闽南人大多爱茶，尤其甚爱铁观音，因它那独特的观音韵。
虽然观音韵备受追捧，至于什么是观音韵却众说纷纭，各有各的说法。
有人说是口感，有人说是喉韵还有人说身体和精神的双重享受。
相对来说，小约比较倾向于这是一种综合的感受。
观音韵在于其入口的独特清香口感，再到入喉的绵香回甘，进而引发的身心呼应和享受。
如同《文心雕龙》中对韵的解释：“异音相从谓之和，同声相应谓之韵”。
而茶的韵，也正是在于茶汤入口与身体相互呼应的感受。
不同的茶有不同的茶韵，岩茶有“岩韵”，凤凰单丛有“蜜韵”，冻顶乌龙有“喉韵”，铁观音自然也有自己独特的“观音韵”。孰优孰劣，各花入各眼吧。
不过小约相信今天文中这位木水“童鞋”一定是爱极了“观音韵”的。
曾经有部很出名的影片叫《闻香识女人》，听起来很香艳，内容却很深刻，可笑的是这片子的最终表达的内容竟然与女人无关。
时过境迁，多年以后，在我脑海里灵光一现的，就只剩片名本身了。一段香牵引着一个人，一个故事，一段难忘的时光——闻起来仿佛能打开记忆的大门，挥之不去。
大学刚毕业便到一家企业上班，试用期三个月，有几个同龄人作伴。木水是一群人中个头最高的，话很少，来自安溪的他带着浓重的闽南口音。
我本来对这位1米9的哥们毫无兴趣，因为仰着头说话实在难受，但就因为他跟我说了一段家乡话，让来自北方的我爱上了下班后与他吹牛。
他说：安溪人，真好客，临门就泡茶。说的是安溪话，念起来很像闽南的行酒令，音节押韵，朗朗上口。说的也是实话，我拧着舌头学说，有一点点进步，木水就夸我，说我有语言天分，然后奖励我喝他从家里带来的铁观音。或许就是从那时候起，我慢慢爱上了铁观音的味道，清新雅韵，香气馥郁。
后来才知道铁观音的故乡就是木水的故乡安溪，连他的名字也是源于父亲对茶的痴迷；铁观音既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间；依发酵程度和制作工艺，铁观音又可以分清香型、浓香型、陈香型……知识越学越多，但因为木水的陪伴，我心中的铁观音始终散发着一股青春的味道，像大学时期漫步在某个雨后的清晨，懵懂纯真，少年不识愁滋味，亦如当时的木水和我，拿着近乎于零的工资，住公司的宿舍，吃公司的食堂，喝家里带来的茶叶，聊未来的人生，满怀憧憬又稀里糊涂地开心着每一天。
工作多年后，有次出差去外地，那里刚好有一位高中同学，算起来应该快10年未见。他接到我的电话时竟然激动到声音发抖，甚至有哭腔，弄得我只好忍痛带上当时很流行的金骏眉前去会面。
再见已是中年的我们竟然毫无生疏感，一秒回到少年时代，忆往昔的天真无邪，叹如今的一地鸡毛。唯一的遗憾是因为他公务在身不能喝酒，我们临时决定喝我带来的红茶。
同学很仔细地端详茶汤的颜色，品它的滋味。他很感叹，外形细小紧密的金骏眉竟然能泡出如此浓烈的香味，说不上到底是黄是黑的茶叶竟然冲出透明的琥珀色，口感更是层次分明，开汤带甜，甜里透香，杯底还有花果味。
我逗他，为了此行我花了血本，让他一定要一滴不剩地喝完，因为金骏眉很特别，多次冲泡口味依然饱满甘甜，此外，热汤、温汤和冷汤口味各有千秋。
他惊叹于我的描述，乖乖地喝到打饱嗝。时间飞逝，我们都有了大人的烦恼与无奈，但心里却还住着一个少年。老友相见，真情流淌，在可以坦然笑对无情现实的年纪，却在甜蜜的回忆中流下泪水——那晚的金骏眉好香，带着我穿越时光，带着我白日便进入梦乡。
周华健唱过一首歌叫《有没有一首歌会让你想起我》，算是道出了单曲循环的根本原由。抖音里那支烂大街的“我还是曾经那个少年，没有一丝丝改变……”，也让众人疯狂追捧。
可是人到中年，KTV已经不敢去了，喝茶是个不错的选择，不管是各种坑涧珍品，还是加了枸杞莲子的养生秘制，如果你有故事，何妨让大脑放个假，在茶香中拾起回忆大门的钥匙，进去走走……
阶头石鼎煎茶熟，还咏当时月蚀诗。
———— 宋 赵希迈 《玉川煎茗图》
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