花开四瓣，清雅秀丽。如果你到了郊外，见到这种漂亮的小花，可千万别说不认识，因为在它下面的土壤里，就埋着你最熟悉的萝卜。你好，这里是静看花开，我是静静。
每年立冬过后，就到了北方的农民起萝卜的季节。那么什么时候开始播种呢？我们往前推算大约70天，也就是立秋刚过的一周左右，正是萝卜撒种的时候。它的生长周期很短，撒种后会迅速发芽生长出茎和叶，根部也会逐渐膨大。
萝卜的根部是最常见的蔬菜之一，根据品种不同，采收的时间也不同，小一点的一个月，大一点的两个月。及时收获的果肉是脆且甜的，如果继续留在地里，萝卜中储藏的营养就会用来抽出花葶，在第二年春天开出漂亮的萝卜花，当然，逐渐失去营养的萝卜，也会变得苦涩干瘪了。
萝卜是十字花科萝卜属的植物。十字花科之所以叫十字花，是因为它们的花朵都是四片“交叉花瓣”。所有的小萝卜花都长在同一根花轴上。花轴底部的小花会最先开放，随着花轴的生长，也不断有新的小花从花轴上长出来。这样的花序叫做总状花序。
在每片花瓣的下面还有类似叶子的绿色小叶承托，它们的学名叫做萼片。四个萼片、四个花瓣再加上四长两短的花蕊，就组成了一朵萝卜花。这样的形态也是所有十字花科植物的共同特征。
小花一旦授粉，就会变成种子荚。成熟后的种子会自行脱落，开启新一年的生长。萝卜从播种到收获种子，大概需要6-8个月的时间，但是它要经历两个生长季，跨越一年，到来年春天才会开花结籽，所以萝卜是两年生植物。
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