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血腥残忍的亚洲食狗肉文化


在许多亚洲国家,狗肉被称为美食。在亚洲,吃狗的国家包括中国、韩国、越南、菲律宾、老挝、柬埔寨、泰国等等。狗肉被认为是传统的美食,这其中也包括一些小型宠物狗。

 

在东南亚有一家专门烤制巴博萨的餐厅,从1985年开业以来每天大约要屠杀30只以上的狗,以供人们食用。当地人认为,食用狗肉可以预防和治疗皮肤病,并能增强人的活力。

看着装在麻袋中的狗狗,被绳子封口后即将被棒杀的无助眼神,不知道你会怎么想? 

 

狗肉是韩国菜中的一大美味,也是韩国餐桌上必不可少的传统佳肴。韩国人吃狗肉,历史悠久,清炖狗肉滋补汤早已名扬天下,还有狗肉煲、铁板狗肉、炸蒸狗肉、玛瑙狗肉、口蘑烩全狗等等。


由于狗天性好动,它的肉质好,容易吸收,而且含有人类所需要的饱和蛋白质。这些先天优点再加上随处可见的易找性,狗肉自然成了盘中美食了。


由于狗天性好动,它的肉质好,容易吸收,而且含有人类所需要的饱和蛋白质。这些先天优点再加上随处可见的易找性,狗肉自然成了盘中美食了。古代的朝鲜人喜欢杀了狗,邻里乡亲聚在一起大快朵颐,据说这能表现出一种共同体意识”。


韩国和朝鲜人喜欢三伏天吃狗肉,这是有讲究的。因为狗是不出汗的,三伏天吃狗肉就象征着平安度过酷暑,再加上狗肉大补的观念根深蒂固,每到三伏天,狗肉馆就迎来了黄金季节

 

韩国人管狗肉汤叫补身汤四季汤营养汤,而朝鲜人管狗肉叫甜肉,意思就是香肉。他们对狗肉推崇备至,由此可见一斑。 

 

狗肉的吃法也是多种多样的。狗肉汤里放的调料也是又多又精,反正对身体好的东西就放进去,熬成浓汤就成了香味十足的营养汤了。有些韩国人戏称,有了这么多的调味品,其他肉也可以与狗肉媲美,甚至煮个石头也能熬出好汤来



在朝鲜,狗肉偏偏上得大席,被雅称为甜肉或香肉。狗肉在朝鲜被称为国菜,这里是朝鲜一家非常有名的高级狗肉餐厅。菜单上的菜都是以欧元计价的。

 


                              红烧狗肋排,3.5欧元。

 

                                    非常不错的餐具



              狗鞭及狗睾丸,2欧元。在中国,这些东西肯定要贵于其他部位。


1988年开始,韩国狗肉产业遭遇寒流。当年,汉城(首尔)要举办奥运会,而一些国家的动物保护组织强烈要求韩国禁吃狗肉,而且要以抵制奥运会来加以威胁。为了顾全大局,韩国政府采取了比较折中的方式,强行要求繁华地段和路边的狗肉馆迁移。

 

2002年,一些国家在参加韩日世界杯的时候又旧事重提。迫于这种压力,一大批狗肉馆选择关门大吉或迁到大城市外围和地方城市去。离首尔不远的京畿道城南市里有一条非常有名的补身街,这里有几十家狗肉馆和狗肉摊。





 

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