冬季补虚的美味：香菇红枣鸡汤

   

鸡腿2只,鲜香菇8朵,油菜2颗,枸杞子3克,大枣3个。

食盐1小勺，姜，大葱，水适量。

鸡腿洗净拔去毛,去掉鸡腿上的一些油,香菇用温水洗干净去蒂备用,大枣洗净,姜洗净切片,葱洗尽切段备用。

将鸡腿加料酒,姜片,葱段飞一些水,捞出用温水洗干净。

砂锅内放鸡腿，大枣,姜片和葱段,大火烧开后煲1小时，后加入番茄，继续煮30分钟，出锅前加入2颗油菜,加1勺盐调味即可。

本汤是冬季补虚食疗方。