大理石乳酪布朗尼

 

 

 

材料：

布朗尼层:牛奶巧克力88克，黄油100克，鸡蛋2个,糖50克,高粉100克,椰汁50ML

芝士层:奶油奶酪200克,糖80克,蛋黄1个

黄油和巧克力切小块

  

隔热水融化

加糖

分次加鸡蛋

感觉有些浓稠,又加了些椰汁

筛高粉

再来做芝士层吧!

奶油奶酪隔热水融化后加糖打发

加蛋黄

先把布朗尼糊倒入模具中

洒上核桃碎

  

再把芝士层轻轻倒入,用筷子随便划几下,形成漂亮的大理石纹路

  

再洒上一些核桃碎

 

中下层180度50分钟,烤好之后感觉没熟,而且表面很干,开了大口子,可能我用的模子太大了,于是又用水浴法,中下层190度10分钟,烤好之后自然冷却,再放冰箱冷藏一夜.