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自制豆沙水晶饼
李灏
>《天下美食》
2012.03.29
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2012-3-28 11:46 上传
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原料:
澄粉80克 生粉15克 糯米粉25克 糖粉15克 热开水适量 食用油1汤匙 豆沙馅儿适量
做法
把各种分类混合过筛
分次倒入适量的热开水,用筷子慢慢搅匀成团
面团放在板上,分数次倒入食用油把面团搓揉至光滑
把面团分成数个小团,用手搓薄后放入适量豆沙馅儿,用月饼模按出形状
做好的水晶饼放在扫好油的铁盘中,放入烧开的水中大火蒸十分钟即可
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