【红酒烹虾】

 

①虾剪净须脚、虾枪，洗净

 

②葱姜蒜洗净切碎末待用

 

③葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁

 

④油用小火烧至五成热，下虾，翻煎

 

⑤约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎

 

⑥煎至九分熟，倒入味汁。

 

⑦继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即可。