每个人听到咖啡因就跟“兴奋”两个字联系在一起，因为咖啡因是一种中区神经兴奋剂，能够让我们保持精神，缓解睡意。而对于咖啡因的来源我们仿佛也都知道得一清二楚，比如咖啡、巧克力和各种能量饮料里。但实际上咖啡因却在很多我们所不知道的地方存在着，而且含量还不小。或许这就是为什么你没有喝咖啡，晚上却睡不着的原因。
膳食补充剂
据统计有超过半数的美国人在食用膳食补充剂，而有的膳食补充剂中就含有咖啡因。它的含量却并未标注在标签里。因此在这样的一个情况下，食用者就无法知道到底摄入了多少的咖啡因。在前段时间的调查中发现，维生素补充剂中含有高剂量的咖啡因，但是并没有标注出来。到底有多高呢？一杯咖啡的咖啡因含量大概是100毫克，但是这些维生素补充剂中却含有210毫克至310毫克的咖啡因，令人乍舌。
药物
有些药物中也含有不少的咖啡因，特别是止痛类的药物，据悉某种止痛类药物含有咖啡因的量大概是130毫克，比一杯咖啡略高，相当于12罐可口可乐的咖啡因含量。
无咖啡因咖啡
现在市面上有不少的无咖啡因咖啡在售卖，这也让我们相信这样就可以避免咖啡因的摄入，然而这样真的就保险吗？未必！原因就是脱咖啡因的过程中不可能将全部的咖啡因都除掉，据调查分析后发现，每16盎司的无咖啡因咖啡里含有14毫克的咖啡因，虽然看上去很少，然而当你多喝了几杯的时候，结果就完全不一样了。
巧克力
巧克力几乎是没有人能够阻挡的美食，也正是这样你在不知不觉中就摄入了很多的咖啡因。因为一整杯的半甜巧克力块含有的咖啡因含量就跟一杯咖啡相当，大概104毫克左右。但是这里需要提出的是牛奶巧克力的咖啡因含量较少，大约只有9毫克的咖啡因含量。
茶叶
不少人因为咖啡中的咖啡因过高转而喝茶了，其实茶叶里的咖啡因含量也不低。同样分量的红茶中咖啡因的含量大概在14毫克至60毫克之间，而绿茶则在24毫克至40毫克之间，虽然相比咖啡的100毫克低了一些，但是依然很高。在茶的故乡中国，人们经常用茶水替代白开水，可想而知累积下来咖啡因的摄入量是不低于咖啡的。
现在咖啡因是世界上最普遍使用的精神药品，因为它是一种黄嘌呤生物碱化合物，能够刺激中区神经让人保持精力旺盛。有数据统计，在北美有90%的成年人每天都会摄入咖啡因。而笔者要提醒大家的是，咖啡因的摄入一定不能过量，否则就会变成毒品，导致“咖啡因中毒”，所以那些高考学子和长期熬夜喝咖啡的人群一定要注意，不要长期大量饮用，否则会造成精神方面的絮乱，特别是睡眠功能的缺陷。
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