孢子甘蓝-----农村这种刚引进种植不久的植物，价格不低但却很受欢迎！

现在在农村有这样一种植物，小颗小颗的像球样抱团长在一根茎上，周围还伸出许多的“手”，平时藏在绿油油的叶子下面，若是种得多，挤在一起，还不一定能看见。这样的植物就算是以前农村里的“老司机”可能也不知道。

因为这种植物的原产地是地中海沿岸地区，而从十九世纪到二十世纪以来一直是欧美的一种重要蔬菜，营养价值很高，那时我国内陆并没有这个品种，只是台湾地区又少量种植。

而到了二十世纪末，我国也开始引进，慢慢的，种植的人越来也多，也逐渐成为我国的一种时兴蔬菜，它就是包菜中的“小可爱”——孢子甘蓝。

孢子甘蓝是甘蓝的一个变种，但别看它长得小，价值可不小！孢子甘蓝的小叶球的蛋白质含量是甘蓝类蔬菜中最高的，维生素C和一些微量元素的含量也很高，有助于抗衰老，这也是为什么它逐渐受宠的一个重要原因。

孢子甘蓝吃起来稍苦，是因为它含有硫配糖体，这是一种抗癌物质，而在食用时想尽可能不要破坏这种物质就最好做成沙拉一类的食物。由于我国适合孢子甘蓝的生长环境并不多，引进时间也不长，因此市面上还是不多见，价格也就不会便宜了。