| 风筝中粉（面团） | 300克 |
| 水（面团） | 160克 |
| 砂糖（面团） | 8克 |
| 猪油（面团） | 5克 |
| 酵母（面团） | 3克 |
| 猪肉夹心肉糜（馅） | 500克 |
| 盐（馅） | 3克 |
| 生抽（馅） | 18克 |
| 老抽（馅） | 12克 |
| 砂糖（馅） | 6克 |
| 玉米淀粉（馅） | 4克 |
| 葱花（馅） | 14克 |
| 姜茸（馅） | 8克 |
| 五香粉（馅） | 2克 |
| 白胡椒粉（馅） | 2克 |
| 耗油（馅） | 6克 |
| 鸡精（馅可无） | 少许 |
| 食用油烧热（馅） | 50克 |
| 白开水（打肉馅） | 30克 |
肉糜装入盆中，调入除热油和白开水的所有调料
浇入热油
顺时针搅拌均匀，慢慢注入白开水搅拌至上劲
放冷藏备用，扔点葱花等会儿包时增香。
面团材料扔进面包机揉成光滑面团
分成16克一个小剂子，揉圆
按扁，擀成中间厚四周薄的面皮，包入肉馅
捏成小褶子，摆入蒸锅醒发30分钟。
冷水上锅蒸，水开后15分钟，焖5分钟开盖
热乎乎的肉包子出炉
成品！
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