茄汁龙利鱼

“龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货。从营养价值上，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，特别适合上班族噢！”

食材明细

主料

• 龙利鱼 2块

• 西红柿 1个

辅料

• 番茄酱 2勺

• 葱 1棵

• 姜 1块

• 料酒 2勺

• 胡椒粉 1勺

• 淀粉 1勺

• 糖 1勺

• 盐 2勺

• 酸甜 口味

• 炒 工艺

• 廿分钟 耗时

• 普通 难度

茄汁龙利鱼的做法步骤

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  1

  准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜
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  2

  西红柿去皮切块，葱姜切片，
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  3

  龙利鱼提前室温化冰，洗净后沥干水分，切成1厘米左右的薄片，刀口斜着切
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  4

  切好的鱼片，用姜片，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟
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  5

  锅里倒油，放上葱，姜，炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出来
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  6

  锅洗净，重新倒上油，放入西红柿炒一下，再加上番茄酱，糖，盐调味，最后把龙利鱼倒入锅里一起翻炒均匀即可出锅