农村每家都在吃的这种调料!因采摘难售价60一斤没人愿意种

花椒，是人们常吃的一种调料，无论是吃火锅、熬汤、还是炖肉都会放上一些花椒，这种特殊的麻辣味儿和鲜香会让食物增色不少，而花椒的价格也是比较高的，青花椒一般在30元左右，晒干的花椒要60元到70元一斤，虽然花椒价格昂贵，但是农村却很少见到有农民去大规模的种植花椒，这是为什么呢?

据有经验的农民称，花椒不同于其他的经济作物，而且对于土壤、气候也是有要求的，而且产量比较低，其中更重要的一个原因就是花椒的采摘比较困难，花椒树浑身都是带刺的，所以采摘的时候很容易被花椒刺扎到，而且采摘花椒的工人也比较难找，有些人愿意外出打工也不会遭罪在家采摘花椒，通常，上了年岁的老人才会做这种繁重的工作。

所以，在农村一般都是房前屋种上两棵供自家食用，很少见有人大规模种植花椒，虽然其价格远远高于其他的经济类作物。

种植花椒，管理繁琐成本高，加上成熟期间要雇佣工人采摘，这种纯手工的劳作就工钱算下来也是一笔不小的数目，很多人由于经营不过来，加上工序繁琐，而且又不是稳产保丰收，所以很多农民不去种植也不足为奇了。