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【工作原理】
利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。
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[关键部件]
电热水壶的关键部件是温控器，温控器的好坏及使用寿命决定了水壶的好坏及使用寿命。
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[保温原理]
具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否持续保温，以达到一定时间后，仍然使水温保持在可以冲茶、泡面等的合适温度。保温一般在100W以下，一小时通常消耗不会超过0.1度电的。
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【基本结构】
电热水壶接通电源5分钟左右后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。
因此电热水壶的安全保护装置是设计的非常科学与可靠的。这也就是电热水壶的三重安全保护原理。
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【优 点】
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[发热快]
“热得快”是电水壶最基本的要求，为此原先的发热线圈改造成了更为宽厚的发热底盘，一来更美观实用，解决了水垢难以清洗的漏洞；二来在发热上更为实效，往往3－5分钟就可以把半升到一升的水烧至沸腾，还可以调控不同的温度。
热传导更快的不锈钢内胆因此更为流行。
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[保温好]
最为流行的英国STRIX温控器成了很多电水壶温控中的关键部件，这种独特的蒸汽导管控温，通过水沸腾后的蒸汽挤压，确保水充分煮沸，并可以完全杀菌。电水壶已经不再仅仅是烧水的工具，同时也是储水的工具。
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[过滤强]
“饮水要健康”是所有人的共识，因此在水壶中装上几道“安全防护网”———过滤网是必须的。水壶底部、出水口等关键位置可谓“机关”重重，装置了几重过滤网，可以清除水垢，净化水质。
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[功能全]
简单的烧水已经不能满足日常的需求，套装式的电水壶开始走俏，除了电水壶，还有茶具等专用器具，烧水、泡茶、喝咖啡等一气呵成，体现了从头至尾的关爱。
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[人性化的设计]
壶身设计更为简洁华丽、电源线内藏设计避免繁琐，符合现代家居的时尚风格理念；
防滑手柄方便安全，尽显体贴之匠心；
水烧开之后有趣的报警音，更能为生活增添了很多情趣。
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【特征描述】
1.英国进口温控器;
2.独特的蒸汽感应开关, 水烧开后自动断电;
3.具有防干烧、空烧等多重安全保护装置;
4.开关连锁装置, 双触电同时断电, 安全可靠;
5.大功率设计, 高效节能省时;
6.壶、座分体设计, 安全方便;
7.电源指示灯显示, 隐藏式不锈钢发热盘;
8.360度壶身任意放置结构。
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【鸣音电热水壶】
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[防干烧的原理]
电热水壶具有防干烧的功能，主要原因是由于水烧开以后，能够准确判断水壶里的温升，关断加热电源。
鸣音水壶在构造上主要包括以下技术：
1.在鸣音电热水壶里设置传感器、微处理器和控制电路；
2.传感器实时检测鸣音电热水壶的温度；
3.微处理器根据检测到的温度计算温度变化率，并将温度变化率与预先设定值进行比较；
4.当温度变化率大于预先设定值时，向控制电路发出信号，切断加热电源，实现及时断电的控制，避免了电热水壶的损坏。
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[使用保养]
1.注入壶内的液体至少应高于发热器最高表面几毫米，但不能超过规定的最高水位线；
2.使用时必须先装水，后通电，切忌先通电，后装水；
3.切勿用电水壶来煮带酸、碱、盐成分的东西，以免腐蚀壶体和发热器；
4.使用时要经常除去电热器上的水垢或其他污渍，否则影响电热器的热效率和寿命；
5.不要带电倒开水或冲饮料；
6.水壶不用时，要放置在干燥处，以免受潮而降低安全性能。
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[注意事项]
1.鸣音电热水壶在使用之前应该用清水清洁一遍，确保加热棒、鸣音电热水壶内部的干净，才能保证鸣音电热水壶加热水后的饮用质量。并用干布擦干电源的接触位置，防止漏水漏电；
2.鸣音电热水壶加热使用的时候，水壶内的水位不能低于最低水位，注入壶内的液体至少应高于发热器最高表面1-2厘米，也不能高于最高水位线，以免烧断发热管及水沸腾时溢出水壶外；
3.使用鸣音电热水壶切记要先装水后通电，先接通电源后再装水，否则容易烧坏发热器或因此引起危险事故；
4.鸣音电热水壶只能用于烧煮开水，禁止使用鸣音电热水壶烧煮其他液体或者食物，否则会腐蚀壶体和发热器，损坏鸣音电热水壶的使用寿命；
5.鸣音电热水壶的插头通常都带有接地极，应与带接地插口的插座连接。使用时，电源插头应该完全插入插座中。要经常保持鸣音电热水壶的电源插头、插座、电源线和自动开关装置等的干燥和清洁。要求使用固定插座，其额定电流值要大于电热水瓶额定电流值，并且需要有可靠的电源地接线；
6.加入水的时候要注意小心，不要溅到水壶外面，容易导致漏电。勿将开水瓶浸入水中或用水冲洗；
7.使用鸣音电热水壶最好经常除去电水壶上的水垢或其他污渍，否则影响电热器的热效率和寿命；
8.不要自行维修鸣音电热水壶。在使用过程中，如果器具损坏不能正常工作，不要轻易自行拆开外壳进行维修，应送维修店或该产品的生产厂进行维修；
9.使用水壶时，注意不要让小孩触及壶体或触碰电源线，以免造成烫伤等事故。
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[使用须知]
1. 新品第一次使用时，请用洗米水装入约八分满，煮沸约三至五分钟之后，再用清洁剂清洗干净即可。
2. 若拆装壶盖鸣音装置时，琴音片部位不可碰撞，以防变形，同时请把鸣音装置擦干，且壶盖螺丝紧度适中，以免影响鸣音效果。
3. 使用时若发现沸腾不鸣音请检查琴音片是否反装或漏装。
4. 水壶烧热后应提防被烫伤。
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【除水垢】
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[水垢的产生]
主要是跟水质有关。
若水质较硬，水中的含氧量不足、水分子不稳定时，水中的钙、镁离子溶解性就会降低，沉淀加剧，从而形成水垢。
只要水温超过60℃，尤其在水质比较硬的北方，肯定会有水垢产生，在日常的水壶、锅炉都会有水垢存在。
解决办法就是要定期清洗。
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[水垢的祛除]
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1. 小苏打除水垢
用铝制水壶烧水时, 放一小匙小苏打, 烧沸几分钟, 水垢即除；
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2. 醋除水垢
如烧水壶有了水碱, 可放入水中几匙醋, 烧开后, 水碱可除；
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3. 口罩防积水垢
在烧水壶里放一只干净的口罩, 烧水时, 水垢会被口罩吸附；
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4. 鸡蛋除水垢
烧开水的壶, 用久了积垢坚硬难除， 对此, 可用它煮上两次鸡蛋, 会有理想的效果；
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5. 土豆皮除水垢
铝壶或铝锅用一段时间后, 会结有薄层水垢， 将土豆皮放在里面, 加适量水烧沸, 煮10分钟左右可除去；
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6. 热胀冷缩法除水垢
将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分, 看到壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时, 取下壶迅速注入凉水, 或用抹布包上提手和壶嘴, 两手握住, 将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)， 以上两法均需重复2～3次, 壶底水垢因热胀泠缩而脱落；
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7. 水壶煮山芋防垢
在新水壶内放半水壶以上的山芋, 加满水, 将山芋煮熟， 以后再烧水, 就不会积水垢了， 水壶煮过山芋后, 内壁不要擦洗, 否则
会失去防垢作用，对于已有水垢的旧水壶, 用以上方法煮1～2次山芋后, 不仅原来的水垢会逐渐脱落, 并能防止再积水垢。
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【本文摘自:百度百科】
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