翡翠美食大餐

美食要诀在于三个字：“色、香、味。” 翡翠美食在视觉上要产生“色香味”，那对作品的要求就更高了。

翡翠，表现美食主题，由来已久。但市场上大多数这类题材比较粗制滥造，下面提供一组转摘博友的翡翠美食资料，只是让读者感受一下，所谓的“翡翠美食”是怎样通过视觉转化为“嗅觉、味觉”的。

翡翠：凉拌青萝卜。自古道：“画鬼容易画虎难。”貔貅、神仙等题材，自然界谁也没有看到过，作者想怎么雕就怎么雕，而青菜、萝卜，司空见惯，人人都看得出来，雕工好不好。

翡翠：烤猪蹄。连调料都给您准备了。利用黄翡，雕刻成为一道名菜，即使是大厨师，也不过如此。

翡翠：清炒介兰。利用铁龙生翡翠的暗绿色，雕成一道蔬菜，形神兼备，绿色葱笼，新鲜脆嫩，妙手成章。铁龙生翡翠由于晶体较粗，又是新近出现的翡翠新矿，作者对此也是花费了不少心思。

翡翠：白斩土鸡。黄翡利用已经到了炉火纯青的程度，视觉上明确提示人们，这是家养的土鸡，不是转基因配合饲料喂养的“肯德基”，假如不告诉你，这是翡翠土鸡，你很可能面对如此香嫩的白斩鸡而垂涎三尺。

翡翠：小笼蟹黄汤包。当然，包子里面是什么东西，你尽可以想象，把你最想吃的馅子放进去。

翡翠：清蒸王八蛋。名称似乎不雅，但大补。这类垃圾翡翠，通过巧妙的艺术构思，创作成这样一幅栩栩如生的翡翠艺术作品。寓意上，也赋予了崭新的含义：清蒸王八胆，辟邪而大补。

翡翠：螃蟹。这道翡翠海鲜名菜，谁都叫得上名字。重要的是，螃蟹红属于翡翠中的“红翡”，价格比较高。

翡翠：烤龙虾。这道菜把红翡、黄翡和白底青利用到了极为纯熟的境界，即是一道美味，又是一幅完美的艺术珍品。

翡翠：老花菜。这类垃圾翡翠，同行称之为“砖头料”。转头料通过艺术创新，化腐朽为神奇，变成一道新鲜蔬菜，看似简单、熟悉，但能想到这个层面，如非思维敏捷、想象力丰富的玉雕高手，决计不可能有这样的艺术构思。

翡翠：水晶月饼。这些翡翠月饼的种水很好，材质利用上也达到了无懈可击的极高境界，月饼刚出炉那种新鲜、通透、蠕动和内馅隐隐外露的特征，都表现得极为生动、细腻。不过，这盘翡翠月饼的价格，肯定在10万以上呢。

翡翠：红烧东坡肉。

翡翠：干煎桂鱼。

这桌翡翠名菜，确实能够饱人眼福，但商品的流动性可能小了些。翡翠玉雕，已经从传统的佛教、花鸟鱼虫、神仙鬼怪、动物生肖等题材中，转向更为现实的题材，转向日常生活中司空见惯的菜肴，显示出整个玉雕领域已经在向更广范的社会和生活领域探索、，努力实现传统和现实的结合，寓意上向深厚真实的现实题材实现突破。

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