葛洪的易老师：预防乳腺癌，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量

《指南》建议成人每天平均摄入总量120~200g，即水产类40~75g，畜禽肉40~75g，蛋类40~50g。优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。过量摄入动物性蛋白质可明显增加乳腺癌的风险，但只有牛肉、猪肉、羊肉等红肉和癌的发生明显相关，而鱼、鸡、鸭等白肉没有这种危险性。而且动物性蛋白质摄入多时，往往脂肪的摄入也会增多，高脂饮食（尤其是动物性脂肪）也与乳腺癌关系密切。

因此，《指南》推荐鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入要适量，优选鱼和禽肉，乳腺癌患者可选择适量的鱼禽等白肉代替红肉。