山茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。适温在20-32 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。环境湿度70%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。
山茶花修剪枝条的目的：
不同品种的形态有很大的不同，如果未对其进行修剪，很难形成漂亮的树冠，其观赏价值也将大打折扣。修去弱枝，保留壮枝，促发新枝，提高植株活力观赏性也会大大提高。
山茶花不同品种修剪方法：
1、生长较快的品种：对于生长较快的直立性品种，如“红露珍”、“东方亮”、“大朱砂”等，应用“截短”的方法从上部修剪去1/3左右高度，并将中间遮挡光线的弱枝从根部剪除，生长快的剪低一点，生长慢的剪少一点。这类品种经修剪后应少去1/3—1/2左右的枝叶，经这种方法修剪后的茶花，第二年的生长速度会明显加快，并形成漂亮的树冠。
2、生长较慢的品种：对生长一般及生长较慢且自然形态较好的品种，如“十八学士”、“鸳鸯凤寇”、“白天鹅”、“赛牡丹”等，只需剪短生长过快及影响美观的枝条，使之与其它枝条长度保持均匀一致，同样也应剪除病枝弱枝，未修剪的健康枝条应抹去顶芽或花蕾，以促其分叉，并保持与已修剪的枝条生长速度一致。
3、生长较矮的品种：对于枝条较软、树冠过大的，且高度不足的品种，如“五色茶花”等，应剪去主杆分叉点以下的旁枝，并将冠副修小。
不同品种山茶花修剪时间：
1、夏秋分化型：绝大多数茶花一般都在春季开花，它的花芽是前一年夏秋开始分化的，修剪必须在花后进行，如果冬春修剪，就会剪掉许多花芽。如果修剪过晚，这些不该有的花芽会消耗掉许多养分，从而影响开花的质量和数量;
2、当年分化型：少数品种茶花有当年秋季就开花的，如国内名种秋牡丹、花牡丹等，一般到10月中下旬就能开花，它不需要夏秋分化型那种要经过一段时间的春化作用(即低温时间)而直接当年开花。当年分化型秋季开花的茶花，它的花芽是在当年新梢上形成并开花的，不需要经过低温，这种品种的茶花修剪可在休眠期进行(这种品种较少)。
山茶花修剪后注意事项：
修剪之后至新芽萌发之前这段时间内，最好施一次以氮肥为主的复合肥，并在新芽萌动时喷一次叶面肥，可使春季发芽更有活力。如果茶花是地栽，且条件允许的，可在修剪之前的小阳春季节(约阳历的11月份)，以茶花主杆地径的12倍左右为直径，以主杆为中心，围主杆一周将侧根斩断，以促进萌发更多新根，为来年更好地生长打下基础，应注意的是，此方法只适于南方冬季气温较暖和的地。
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