白露将至，这早餐赶紧端上桌，一捏一蒸鲜掉眉毛，清心安神睡得香！
不知不觉，秋意已浓，明天就是白露了。
“白露”代表暑热的结束。进入白露后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，温度下降逐渐加速，所以古语有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说。
天气转凉，气温迅速下降，白露是一年中昼夜温差最大之时。此时，大地阴气逐渐加重，降水明显减少，气候日渐干燥。白露过后，是典型的秋季气候，秋燥状况更为明显，饮食上，要更加注意加强养肺益气、滋阴润燥的工作。
小米粥一直都是秋季不可缺少的滋润早餐之一，但对于家里正在长身体的娃来说，早上喝粥真是不顶饱，于是在搜寻了各种食疗方后，我将小米粥改良成了这款小米燕麦百合糕，清爽滋补，白露时节，用它当早餐特别棒。
百合可润肺止咳、安心宁神，最适合夏末秋初吃了，将百合加入小米糕中，既可以增加鲜甜口感，百合含有淀粉，搅碎后能让各种食材快速粘连，口感更柔软。百合跟小米一起搭配，可以很好的润肺止咳、清心安神，另外，因为秋燥的发生，很多朋友会经常的失眠，在晚上吃点小米百合糕，对睡眠有很好的帮助。
常吃小米好处虽多，不过，配上桂圆，养生效果更是翻倍！
桂圆可以补充身体所需要的蛋白质、维生素，活血养颜，和小米一起搭配可以补血、养护心脏、安神，尤其特别适合老年人。
减肥一直都是女人们常年坚持的一件事，秋天气温降低，食欲大大好转，多吃点粗粮可以减少脂肪的摄入，所以我还在里面搭配了燕麦，燕麦的饱腹感非常赞，还可以改善便秘情况，因为减肥，所以我基本上都不吃糖，点心之类，也都用红枣、桂圆、葡萄干等来调味，其实红枣的加入，不仅是调味那么简单呢，红枣可以活血补气，跟小米搭配，可以很好的补气养血、和胃安眠。
五色入五脏，黄色入脾，小米有很好的健脾功效，这道小米百合蒸糕，特别适合容易失眠的人群，以及脾胃虚热、大便不成形的人。
进入白露，不妨常将这道小米百合蒸糕端上桌。
【小米燕麦百合糕】
主料 小米65克 百合30克 桂圆20克 燕麦60克 红枣10个
食材都准备好。
红枣去核，小米和干百合分别用清水浸泡两个小时左右。
泡好的小米、百合、桂圆、红枣放入破壁机中。
用磨粉键直接打成糊糊。
将打好的小米百合糊糊倒入盆中，加入燕麦，用筷子拌匀，然后再用手抓一抓，将所有的食材抓成没有干粉颗粒状的面团。
取一部分面团放在手心，稍微抓紧，整理成型。
做好的小米百合糕放在刷了油的蒸盘里，大火蒸15分钟就可以出锅啦，趁热吃口感最好，柔软香甜特别好吃。
小贴士：
所有的食材泡发后打成糊糊，不用加水，直接打，如果不是破壁机，用普通料理机的话，打不动可以是稍微加点水，但后期燕麦的量也要适当增加。不然太希了不容易成型。
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