烙饼可不能直接烙，多加这1步，饼30秒就出锅，柔软又起层！

很多朋友都喜欢吃一些平时的面食，尤其是主食蛋糕，真是美味又顶饿的，尤其是吃的快，但煎饼，但技术活，很多人都希望自己在家做，但如何都做得很好，味道特别差，这到底是怎么回事呢？今天，我会教你的技能，不能直接烤煎饼，多付这一步30秒蛋糕盘，层软正在进行！

先将适量的面粉加入面盆中，再加入少许食盐，使面条变得更加旺盛，然后加入酵母和食用烧碱，温水搅拌至面粉变成面糊.. 用手揉成相对紧密的面团，用保鲜膜封好，打开约半小时，用手揉成光滑的面团，再醒20分钟左右..

案板面粉粉末，以防止粘连，扩散取出面团，搓条，其被划分成多个小的子代理之后。每个子代理刷点油，轧辊为多个圆饼尽可能薄的，将在此之后把蛋糕相对较软，煮将相对更快。

饼铛中加油，开大火将面饼放进去，烙饼发大之后就是咱们翻面，等饼的表面进行起泡能力之后，就代表我们差不多一个已经熟了，再次翻面烙个十几二十秒即可出锅，这时候的面饼应该是一种比较具有柔软可口的。之后中国无论是蘸酱还是裹菜吃，口味没有绝对时间都是国家一级棒，喜欢吃饼的朋友们可一定要时刻牢记。

以上是煎饼的完整流程，操作并不复杂，想必大家都能做好，最后分享一波小窍门，首先，我们煎饼的时候，不要加冷水，不要用开水烫，温水和出面条是最好的；然后电饼铃要记得提前预热，这样蛋糕会更软，否则容易变硬。