简介：草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。
草鱼功效：
1.保护心脑血管:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2. 抗癌:草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效等。
准备食材：草鱼，鱼肉片成薄片，鱼头和鱼骨斩大块。姜切成细丝，酸菜切成细丝，干辣椒剪成小段，另外准备适量青花椒和香菜。
1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。
2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。
3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，放入切块的老豆腐，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。
是不是看着都快流口水了，赶紧自己做一做吧，不管天气热配啤酒，还是天气冷吃火锅，都是绝佳的美味噢
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