去年秋天，因朋友的邀请，我来到了美丽的青海。朋友家在海东，我就跟几个朋友一起在海东的几个名胜古迹游玩。青海被称为“世界屋脊”，海东素有“天河锁钥”，“海藏咽喉”的称谓，是长江，黄河，澜沧江的发源地，被誉为“三江源”，“中华水塔”，青海省在青藏高原的东北部，是青藏高原的一部分。
青海是个人杰地灵的好地方呀，著名的昆仑山，可可西里就在青海。那天到了青海海东，时间也已经不早了，随后就在海东当地的一条叫互助土族自治县东大街的街道上转转，远处一阵阵烤红薯的香味吸引着我们的味蕾，虽然已经吃过晚饭，但还是抵不住烤红薯香味的诱惑，寻着香味走过去，走了大概有3分钟左右，终于找到香味是从一个不大的店面里飘出来的。
这个小店名叫泉城烤薯，因为味道太香，所以我当时就拍了一张店面的照片，以防想吃烤红薯时找不到。在店里经营的是一个30出头的老板娘，非常热情，看见我们进去忙着招呼我们。朋友看见我们都想吃烤红薯，就买了几份烤红薯，我们就在店门口的桌子上坐下来。边等着红薯烤好边跟老板娘聊天。
老板娘烤的红薯看上去非常干净，不是我们这里看见的，在一个过期的破油桶上烤的，她是放在烤箱里烤的，烤箱非常大，可以放很多红薯一起烤。她的生红薯也很特别，个个一样，红红的皮，长长的个，一看就是细腻绵密的那种。
老板娘说，她家的红薯是自己种的，经过精心挑选后才拿出来烤的，烤红薯要保证没有虫咬，没有损坏的才能烤出好吃的红薯。在我们聊过一会后，红薯终于烤好了。那个香啊，难怪老远就能闻到。大家都迫不及待地开吃了，烤好的红薯香气四溢，表面都挂着糖浆，用手一摸有点粘手，把外皮撕掉露出里面金黄色的肉质，一口下去，香甜细腻，回味无穷。
这次邂逅的烤红薯是我吃到最好吃的烤红薯，没有之一，用软糯香甜，口感细腻来形容还远远不够，它没有一点点丝丝，咬上一口唇齿留香，真的是过口不忘。临走时，老板娘又给我们推荐了一款红薯干，还打开包装袋让我们每人都尝尝，也是非常软糯，真的是人间美味呀。
我们各自都买了好多红薯干，我又买了些生的红薯，才满心欢喜地离开。如果烤好的红薯能带回家，我估计我们能把她店里的烤红薯都买光。
回家后我自己也烤了几次，其实烤红薯一点也不难，只要把红薯洗净晾干，然后包上锡纸，放入烤箱，上下火220度，烤40分钟即可。烤好的红薯好不好吃，关键在于红薯的品种和质量，我们这里的红薯品种，质量都没有青海那边的好，所以烤好后的口感是天差地别。时间过去快一年了，直到现在，只要看见烤红薯，我就会把它们跟青海的烤红薯比较一下，感觉相差太多了，一下子没了买下来的冲动，我还是心心念念想着青海的烤红薯，实在是太好吃了，真的很想再去一次，吃个痛快。真的很羡慕青海人，能常年吃到这么好吃的美味。
烤红薯怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和我一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新
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