现在的天气越来越热，许多人在晚上空气清新的时候都想要去外面买一些美食来吃，而小龙虾就是大多数人在夏天的最佳选择。小龙虾虽然好吃，但是它的制作方法也比较繁琐，尤其是在家里制作的时候，怎么样清洗是一个非常大的问题！毕竟是从河道里生产出来的，因此学会清理小龙虾也是一个非常重要的手段，只有这样才能够确保自己享受到最好的美食。那么怎样清洗小龙虾才能够做到完美？今天我们就为大家介绍一下清洗小龙虾的妙招。
和花甲这样的海鲜产品一样，小龙虾回到家的第一步就是让它把身体里面的脏东西全部排出来。一般来说，用清水将小龙虾冲洗几遍洗掉表面的脏东西，然后放入盆中加入清水，倒入适量的食用盐和白醋，在里面浸泡30分钟以后小龙虾就会自行吐出身体里的脏东西。
当小龙虾体内的脏东西被自己吐干净以后我们就要戴上皮质手套拿起一个小刷子在它的腹部和爪子的根部不断地刷洗，这样才会确保洗掉里面的脏东西。盆里面放上清水不断的涮洗小龙虾。当盆内的水不再变浑浊时就证明这一步已经完成，现在很多餐馆以及大厨都会用这样的方法来洗涮小龙虾，效果也十分明显。
涮洗完毕以后我们要剪去小龙虾的头部，但不能直接剪断，用剪刀斜着划开一个口子就好。划开口子以后我们就会看到里面有黑色的内脏，这个东西不能吃，只要将它清理干净即可。
去掉小龙虾的内脏以后就是处理虾线，我们捏住小龙虾中间的尾巴旋转半圈，然后直接一拉就可以轻松地拉出虾线，十分方便快捷，这也是涮洗小龙虾时候一个很重要的诀窍。小龙虾的虾线里面有很多它消化过的食物，非常的脏，基本上是不可以食用的。
虽然说小龙虾的虾线以及它的内脏都已经被去除，但是头部还有虾鳃，这个东西最难处理，可以我们掌握了诀窍也会变得十分容易。把小龙虾头部的壳给剥掉，然后顺着两边的腮往下扒，虾腮就会被轻松地去掉。大多数人都不知道这个小秘诀，但其实很简单，而且能让小龙虾变得更干净，吃起来也十分放心。
要知道虾腮里面有很多寄生虫，如果不去除的话，我们食用的时候就不够干净卫生。只有确保自己知道的小龙虾是最干净的，才会让自己放心。大多数人都享受美味，但是却不知道用怎样的方法去制作美味，如果只贪图享受而不想付出努力，那显然是不可能的。
制作小龙虾是一个非常繁琐的步骤，但只要学会了技巧就可以轻轻松松地办到，还会给自己贡献一份独特的美食，毕竟经过自己手制作出来的东西总是特别美味。
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