香酥炸鸡腿不用买，在家自己做，还不用油，外酥里嫩，不比买的差

香酥炸鸡腿

自从有了空气炸烤箱，油炸食品真的是非常方便，尤其我最爱的炸鸡腿，必须多做几次，不单不用油，鸡腿自身的油也会被炸出来，吃起来不会太油腻，而且自己在家做，吃的健康又放心，用时也很短，接下来就看看做法吧。

食材：

鸡腿2个，香酥炸鸡粉1包，料酒2勺，原汁酱油3勺，蚝油2勺，味啉2勺，细砂糖1勺，现磨桂皮砂糖适量。

做法：

1.鸡腿用冷水浸泡后洗净，搽干水分，用叉子给鸡腿全身扎满小孔，牙签也可以。

2.把处理好的鸡腿放入密实袋，原汁酱油、蚝油、料酒、糖、味啉也一并加入，挤出空气，封口，轻柔的揉搓鸡腿，让鸡腿全身裹上调料，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。

3.隔天取出鸡腿，汤汁不要倒出来哟。

4.裹上香酥炸鸡粉。

5.把鸡腿串到烤叉上，撒上现磨桂皮砂糖。

6.放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，180度25分钟左右。

7.大约20分钟左右，基本就已经熟透了，随时观察色泽，达到你喜欢的效果就取出来了。

8.刚取出来的鸡腿用牙签扎几下，鸡腿内部多余的油脂就会流出来，去掉烤叉，我们的鸡腿就可以开吃咯。

小贴士

1.腌渍的调料配比不是绝对的，自己平时喜欢的配比即可，也可以买市售的腌渍调料。

2.这里使用的是空气炸烤箱，时间跟温度仅供参考，具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。