纯素饮食,生酮饮食已经满足不了部分人的需求了,最近在国外热行的全肉饮食法已经悄悄的走进我们的视野。接下来就和肉叔一起了解下最新潮也最能突破你想象的饮食法之一:全肉饮食法。
首先来了解下什么是全肉饮食:全肉饮食,又叫食肉动物饮食或零碳水化合物饮食,也常常被翻译成纯肉饮食。全肉饮食建议食用大量的肉食,包括猪肉、羊肉、牛肉、鱼虾、禽肉以及内脏,每顿饭中水,蛋和奶制品是可以接受的,但不吃水果或蔬菜。全肉饮食计划的拥护者们提倡从饮食中完全消除植物性食品。
因为有而且有观点认为,谷物、种子类含有这些毒素较多,一些绿叶蔬菜中也有,比如说菠菜中的草酸,少量摄入问题不大,但是长期大量摄入这些毒素,会导致身体的疾病,比如说自体免疫性疾病、肠道疾病。
很多刚刚感受知道这种纯肉饮食的人,肯定会担心,一味的摄取肉食会不会造成某种营养素的缺失?毕竟肉叔也有这样的疑问。
比如说“纯肉与坏血病”
BBC在 2014 年拍摄了一部,名为《全球健康饮食》(The World’s Best Diet )的纪录片,盘点全球50个国家的饮食,就曾谈论次话题,因纽特人住在北极,因为其独特的地理环境,致使当地根本吃不到蔬菜水果。
早期,北极探险队遇到因纽特人时,探险队员都因为缺乏维生素C 得到坏血病,那为什么同样没有蔬菜水果可吃的因纽特人,在北极这样恶劣的环境中,还可以做到强壮且健康呢?后来,探险队员才发现,因纽特人爱吃动物内脏。
因为动物内脏中含有优质的脂肪、丰富的蛋白质、维生素和微量元素铁,为当地人补充了丰富的营养。
另外一些纯肉者认为很多维生素都是脂溶性的,并且存在肉脂肪内脏中,纯肉后维C、铁这种需求反而更少,碳水化合物摄入少了,身体利用维生素C的效率就高了,因为葡萄糖和维生素C的分子类似,如果血糖高的情况下,会和维生素C有竞争的关系。
纯肉饮食 获得最健康饮食方式?
同是上文提到的此记录片中,荣登BBC饮食排行榜第一名的,是位于北极圈边缘的冰岛,冰岛人平均预期寿命是 81 岁,BBC 评选冰岛是世界第一,主要是以下两个秘诀。
第一,他们饮食包括大量的优质脂肪:鱼、奶制品、羊肉、动物内脏。第二,蒸煮——原汁原味的烹饪方式。冰岛有地下温泉,冰岛人因地制宜,打造了特质的炊具,可以利用地热直接蒸食物。
以上为知识分享
看到这里估计会有很多人有话想说了,但是我们不能完全的否认某一种饮食,但为什么纯肉饮食突然间出现在大众的视野中呢,切身实地的想想,我们身边总会有这样的人一开始是遵循了一种新潮饮食法,后来实在坚持不下去了,再换到另一种新潮饮食法,然后就会和周围的大家说这个饮食很有效果,身体状况得到了改善,没过多久又坚持不下去了,然后在看了一部关于另外一个全新的饮食法的纪录片后,忍不住又去试验......长长久久反反复复……(说实话肉叔身边就有这样的朋友存在)
事实上,不能否认纯肉食饮食的产生的正面效果,部分数据显示一部分人在全面排除了纤维摄入以后产生了积极效益,但也不能无视其中的不利点而向全大家推荐这种饮食法,还是要根据自身的情况进行合理膳食。
本文仅为科普信息
不代表平台观点
依据自身状况进行合理膳食
参考资料:
丢糖营养学院《一年 365 天只吃肉,这种饮食竟被 BBC 评为全世界最健康!》
腾讯网《纯肉类饮食:全吃肉对健身真的有用吗?》
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