​【“肝火旺”失眠，建议多吃三种菜】不少人存在晚上睡不着，辗转反侧的情况，这不仅有害身体健康，而且还影响第二天的精神状态。睡眠不好的原因，很多都是因“肝火旺”所致。廖老师建议这类人群，日常可多吃三种菜，营养价值高，养肝护肝下火，还有助于改善睡眠。

       第一种、菠菜。推荐食谱：菠菜炒鸡蛋，食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油。步骤1：菠菜洗净，起锅烧油，加盐和油，放入菠菜焯水煮熟，烫软捞出，再挤干水分，切碎。步骤2：菠菜中打入3个鸡蛋，加盐搅拌均匀。步骤3：起锅烧油，倒入菠菜鸡蛋液，小火慢煎，煎至凝固，翻炒均匀出锅。

       第二种、芹菜。推荐食谱：虾仁炒西芹，食材：百合、西芹、虾仁、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、食用油。步骤1：清净虾仁加蒜末、盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制片刻。步骤2：百合、西芹切好洗净。起锅烧水，放入百合和西芹焯水，煮到八分熟后捞出。步骤3：起锅烧油，加入虾仁煸炒至变色。步骤4：加入西芹和百合，再加盐，翻炒均匀出锅。

       第三种、黑木耳。推荐食谱：香菇木耳炒肉丝，食材：猪肉、香菇、木耳、葱蒜、淀粉、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。步骤1：猪肉切丝加盐和生抽，再加淀粉浆抓匀，最后加食用油抓匀。步骤2：香菇和木耳泡发切丝。步骤3：起锅烧油，加肉丝煸炒变色，出锅。步骤4：起锅烧油，加香菇和木耳翻炒片刻，再加肉丝翻炒，调味撒些葱，翻炒均匀出锅。