首届岩茶擂台赛结果出来了，你猜到了吗？

首届岩茶教室擂台赛

结果出炉啦！

我们再来回顾下擂台赛的参与选手~

擂主

手尚工夫天角肉桂 6666元/斤

参赛选手

武夷山系

孝文家茶金奖肉桂 8000元/斤

溪谷留香马头岩肉桂 8800元/斤

熹茗岩凹九龙窠肉桂 7500元/斤

闽南系

日春红方牛肉 10000元/斤

华祥苑国宾牛肉桂 10000元/斤

八马牛一牛肉 12800元/斤

擂台赛专家评审

福建省茶叶质量检测站原站长陈銮老师

现场大众评委十名，共回收有效评分表8份

线上网络大众评委15名，共回收有效评分表14份

·大众评委评分表

·网络评委评分表

·专家评委评分表

经统计评分及对应厂家排名公布如下如下：

惊不惊喜，意不意外！

说实话也蛮出乎Y老师的意料的，从这一点来看，岩茶真的是一个标准非常宽泛的茶类。

先声明一件事，这样的擂台赛形式我们要的并不是权威性，对于厂家而言你就把他当作一场游戏，从游戏的结果里我想你们都能看出你们想要的市场反馈。

首先恭喜擂主守擂成功。

看结果很多人会以为我们就是为擂主抬轿子来的，其实擂主当然是有主场优势的。陈銮老师认为擂主最大的优势在于“新鲜”虽然本次购买的茶叶生产日期均为2018年10月之后。

但是陈銮老师指出，包装时间并不等于生产时间，擂主的茶是刚焙火不久，在七个样中最“新鲜”，香气浓郁，滋味醇爽，占了很大的优势，陈銮老师也把最高分投给了3号擂主。

而绝大部分的评分者也认为他香水兼备，岩韵凸显而给了他最高分，但是依然有两名网络参与者将3号评为最低分，这在某种程度上也体现了岩茶粉丝的审美跨度。

当然我们发现即使排除擂主的主场优势，手尚工夫的这款茶也能名正言顺的守擂成功，因为他是所有参赛选手中价格最低的，应该来说是当之无愧的万元以内肉桂的性价比王者。

再来说几个让我略感意外的结果

一个是5号孝文家茶的金奖肉桂，这是7款茶里火功最高的一款，在之前我们自己内部的盲品中，是进入前三名的茶。

但是专家评委认为这款茶的火功过高，水有火味，汤色暗褐，叶底紧缩硬挺。给的分数较低。

而在大众评委方面也有两级分化的趋势，有一些老司机认为这样的茶才是代表武夷山的传统风味，给出了较高的分数。

另外Y老师想重点提一下的是，在山场风刮遍岩茶圈的时候，孝文家这个牛栏坑大户的这款金奖肉桂是七款茶里唯一一个没提山场的，这样的做法比那些不知道哪儿来的牛栏坑马头岩要高级的多，Y老师要给他点赞。

另外一个是4号的熹茗，这是7款茶里包装颜值最高的一款茶，也是唯一采用铝罐包装的茶，在这款茶上充分体现了专家评委和业余审评的差别。

以Y老师为首的民科党，对于这款茶的第一反应就是返青了，基本上看完干茶就没啥兴趣了，第一水喝完之后就直接排除了。

而专家评审则耐心的完成三道的审评，在第三道水，陈味褪去，陈銮老师认为这道茶的底质不错，水还是很醇厚的给了一个不错的排名。

而在大众评委中，Y老师发现受过专业训练的评委通常都给了这道茶不错的排名。

而关于4号“突出”的陈味和青味，我们私下讨论认为除了和工艺有一定关系之外，和铝罐包装的密封性可能也有一定的关系，所以我们也提醒岩茶厂家，在包装的时候还是要以以滋味为重，毕竟岩茶不是靠颜值取胜的茶类。

再来说闽南茶企的三个品牌，这三个品牌居然无一例外的是“牛栏坑”，以这三个茶企的销量，估计再有五个牛栏坑也不够他们卖的。

这一点Y老师真的是非常反感的，我觉得大企业应该以身作则，不能把山场名字作为产品等级，这对市场而言绝对是一种误导。

抛开山场的因素，单说茶品，7号的八马牛一是本次擂台最贵的一款茶品，比赛的结果排在第二位，也让我蛮意外的，我在盲品的时候，觉得他的水略薄，但是持续性不错。

而三个闽南茶企的茶品在大众评委和线上评委的评分中都比较稳定的位居中游，说明闽南系的茶企在对全国人民口味的综合照顾上做的还是很好的。

有时候，我们这些岩茶粉丝会本能的排斥闽南系的茶企，觉得他们最大的本事就是会卖，什么样的茶他们都能卖的很好，其实会卖的背后隐藏着他们对市场的把握以及对类似大堆头拼配这样的生产技术的把控上，这一点其实是非常值得武夷山茶企学习的。

最后是验明真身的时间，本次的参加擂台赛的茶品包括擂主，均为各品牌店内直接购买的茶品，在岩茶教室的全程监控下重新包装编号的，所以这是一个擂主具有一定主场优势的公平游戏。

既然是游戏肯定有人输有人赢，其实这样的挑战赛在福州和武夷山每天都在进行着，我们只是把他变成你看得到的样子，从这个角度说公开的游戏只会更公平，所以不服气的，都可以来当下一届的擂主。

今日互动

除了万余级的肉桂，你最想斗什么，在留言区告诉我们吧。

最后，感谢金主！