最近Y老师形影不离的一本书是爱马仕专属调香师艾列纳的《调香师日记》，书里关于时尚的记录有句话让我印象深刻，他说，“香水无过季之忧，时尚对其一时间的控制，也不能拿它怎么样。”
如果有使用香水习惯的少女们都知道，顶级香水是不存在时尚潮流款这个概念的，它的使用永远都是几个固定经典款的轮番，所谓经典，从不会被变化的事物所影响，这就是它的能耐。
很多领域的产品，都想具备这样的“能耐”，如果说茶室本身也是一个产品的话，或许只有“家里的茶室”才具备这样为所欲为的能耐。
当品牌空间还在为下一季产品包装发愁的时候，“家里的茶室”云淡风轻；当茶庄空间还在为如何营造更好的客户体验时候，“家里的茶室”云淡风轻；当茶馆老板还在考虑今年要不要投市场所好卖白茶的时候，“家里的茶室”依然云淡风轻……
似乎很鸡贼的一个概念，但在福州的茶室领域里，就是有这么一群“云淡风轻”的人。
李 暘 | 浣 喜 茶 研 社
01
得知要推李暘的茶室，她很紧张我也很失措，她担心我把她写垮了，我害怕自己不负所望真的把她写垮，毕竟很难拿捏我们两人之间的尺度。
我曾严肃地跟班主任表达，每次见到李暘都会心跳加快几帧，为何一个中年少女择偶标准里的所有品质，全都集中在她身上了。
至于她福州的这间茶室，在我认识她之前一年里有两个季度是会被宠幸的，自从认识她之后，一年约莫着就两个月了，八个月在武夷山，两个月她全世界浪，剩下两个月在福州，不会再多了。
李暘从2010年开始跟传承人刘宝顺师傅学做茶，今年是第九年。问她自己选茶就好为什么非要自己去学做茶，享受品的过程不就好了吗？
问到这个问题时，她反而收起了平日里的二本正经的语调说，“如果自己不参与，你根本不知道单号茶、纯料茶、山场茶表达出来的味道区别到底在哪，我就是想自己一直跟着，做自己想喝的茶，做到做不动为止，毕竟我现在还是活跃期，还有很多可以尝试的可能。”
形容李暘做茶跟当地茶农的区别，就像是包子馒头的师傅跟米其林甜品师傅的区别。倒不是说哪个高级，就是同样事物在不同人的诠释下会表现出不同的生命形态。
去年Y老师在李暘武夷山家的茶室里试过她的一款焙火实验野放茶，同样山场同样的堆头，都是四道火，一款是前两道较高温后两道低温慢熬，一款是前两道低温慢熬后两道高温提炼，她让我对比着喝感受“火”给岩茶带来的滋味变化。
《调香师日记》里有一段描述，“葡萄酒的特性应该表达出酿酒人的性格，否则这酒注定投市场所好，而且只能迎合味蕾，换句话说，就是一再炒冷饭，使用同一配方哗众取宠”。
岩茶到了李暘这，亦是同理，带着“浣喜”主人的身份，尝试着把岩茶的各种可能玩个遍。
所以福州的这间，把自家车库改造成的独立空间被定位为“研茶社”。与其说是一间茶室，不如说就是满足李暘自身的一间实验室，如今武夷山也多了一间面朝大王峰的“实验室”，想必真要约她喝茶，也是个随缘的佛系事件了。
完了末了，她说，“一定要告诉你的粉丝，我做茶的性格是因为一直学剑道的影响”。我问，“啊，什么影响？”她顿了顿，居然害羞了的说了句，“轴！”
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林 圓 | 梅 園
02
跟林圆见面次数不多，但我从第一次见他开始，就称他为“大师”，因为我一直没搞清他的职业到底是什么。
要么在云南找古树单株，要么在苑里讲蒋勋美学，要么就在茶室里调弄音响。当然啦，也由于他的多重身份，让他自己的这个独立小苑更加生动盎然。
梅园在万象社区的最深处，因为导航没法精确到社区的哪一栋，林圆就自己制作的了一个地图，处女座的他还有极致的描述方式，如“第二个巷口你看到的第一棵树的方向右拐直走”。
梅园在学校附近，第一次去的时候，学校刚放学，接孩子的家长、一群叽叽喳喳的鸭子和买菜小摊贩的各种喧嚣声交织在一起。
梅园的那扇门就像是藏匿在巷尾的9¾站台，隔离着外面的一切，又真实的提醒着你该有的生活秩序的井然。
梅园小苑里有很多植物，睡莲、月季、玫瑰、玉兰、栀子花，还有芒果、枇杷、芭蕉，不同季节次第开放着。我们去的时候是睡莲开始羞涩生长的状态，伴着些许露水，颇有东南亚风情。
之所以叫“梅园”，是因为苑子里有很多主人收藏的古董，而院子侧方，放的就是一个古石碑，写着“梅园”，似乎并没有人去考究它的来龙去脉，就觉得它本该就是长在那的。
进入茶室喝茶，一定能享受到林圆发烧友级的古典乐BGM。
跟在消费型场所喝茶不同的是当下的状态，没有茶和茶之间的pk，也没有销售氛围的营造，它就是一个介质。通过这个介质我们聊星座、聊蒋勋、聊生活，这样喝茶的方式显得诗意而谦卑的藏在了日常之下。
这是岩茶教室第一次穿插背景音乐，是林圆亲自给女儿录制调音的《追光者》。
也不知道为什么要上，当然啦，那一刻音响质量带来的差异化震撼也是有的，可这就是当时喝茶时的情绪，“多么渺小一个我，因为你有梦可做”，这是在家喝茶才有的状态，无论是梦，还是寐，反正可以任性不用醒来。
至于茶，林圆的老丈人是原陈升号厂长，自然是跟音响的等级不分上下。
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· 地址：凤乐小学旁
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宗 純 | 自 臻
03
宗纯的茶室在福州一个高端楼盘里，说是茶室，也不尽然。
宗纯的主业与茶无关，副业也与茶无关，他说只是爱好收藏，收的东西多了，就找了舒服的空间来摆放。舒服正是宗纯这个空间的关键词。
虽然玩了很多年的家具收藏，但是在宗纯的空间里并没有看到太多贵重的中式家具，反而有很多欧洲和东南亚的老家具。
宗纯觉得中式家具有很多有价值的地方，但是现在人居住的空间尺度已经发生了很大的变化，而家具尺度的关系是根据人和人之间的关系在调整的。
传统的中式家具在现在的空间里未必能够达到一种舒服的状态，喝茶也是一样。
这个空间原本的主角是摆在大厅中间的一张东南亚风格的桌子，原本这种大板的桌子是茶空间的标配，宗纯也一度以他为中心来招待朋友，后来，慢慢的发现大板桌带来的距离感其实很不适合和好朋友喝茶，潮州人功夫茶道具里就永远是三个杯子用一个茶海塞的满满的。
如今，宗纯最常用的就是客厅角落上用三把老上海风格的旧沙发围着一张小园桌，吊灯是荷兰的玻璃吊灯，茶船却是潮州的手工打造的锡器，风格迥异但却融合得恰到好处，像一泡完美拼配的大红袍。
宗纯喝茶的角落边上堆着一堆各式各样的小板凳，宗纯看我有兴趣，就滔滔不绝的和我聊起这些板凳的来历。这些板凳有的来自山西河南这样的中原地区，有的来自东南亚还有的来自日本，各有特点各有各的巧妙。
我去的那晚在宗纯的那个混搭角落用一把清中期的朱泥小梨壶泡了一泡牛肉，边喝边聊。
茶的滋味也不太记得了，但是那种舒服的状态还记得，这种舒服不仅是由茶或者和喝茶的人带给你的，还是由你的坐姿，椅子和桌子的距离，光线等等这些空间里客观存在的东西带给你的。
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宗纯 | 自臻
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