串芋团子的做法

作为点心的串团子（団子）在日本有很多种口味和做法，圆圆的丸子串成串，就像糖葫芦似的惹人喜爱，日本人也非常爱吃，所以不管是大超市还是便利店，总在很显眼的位置摆放着。

串芋团子 来源：樊莉莉

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　　咱这次做的是一款日式传统酱油风的口味串芋团子，是经过改良，加了营养的芋头，在口感上更软香了。　　串芋团子　　
材料： 
     芋头2个、米粉适量
调汁料:
     日本酱油、糖、淀粉、水、味醂
做法：
      　　1、芋头蒸熟，剥皮，压泥。       　　2、趁热与糯米粉拌匀，加水和成面团。        　　3、用手分成几等份后，搓成小丸子。       　　4、锅里放水，开后，放入小丸子，等到都漂起时，说明熟了。       　　5、取出，喜欢吃热的，就拿筷子夹着丸子，喜欢凉的，就放不烫手时，拿一长签串入4个备用。       　　6、在煮丸子时，可以另起一锅，倒入和好的调汁料，分三次倒入，边倒边搅，直至黏稠状。      　　7、用一小汤勺，舀着浇上串芋团子即可。
贴心小叮咛：
    关于调味汁的味道，基本是甜味的，咸味并不明显，我做时全凭感觉，但为了让大家更明白些，我参考日本料理书，给大家一个比例，16个的量，一大勺为15毫升，请大家参考：日本酱油3大勺、糖140G、淀粉适量、水120毫升、味醂4大勺。    其它吃法提示：可以把豆沙包入团里，有点象元宵了。还有就是那个调味汁，你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条.。你也可以炸或烤后，再配调味汁，会更香的。