营养均衡的日式杂炒豆腐

日式杂炒豆腐，配料十分丰富，肉、蛋、蔬菜，营养均衡，只需要这一盘菜配上米饭，那么一顿饭所需的营养也就足够了吧。

营养均衡的日式杂炒豆腐 来源：樊莉莉

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营养均衡的日式杂炒豆腐
材料：
豆腐    半块鸡胸肉  1/2份鸡蛋    2个牛蒡    30克胡萝卜  30克豆角    10克芝麻油  半勺色拉油  半勺
调味料：
高汤      1/4量杯薄口酱油  1.5大量勺砂糖      1.5大量勺盐        少许
做法：
1、豆腐用开水焯一下，沥去水分。2、鸡肉去皮，切成一口大小。鸡蛋打散。3、牛蒡和胡萝卜削成薄片，豆角去筋，斜切片。4、锅中放少许芝麻油，倒入鸡肉和3中的蔬菜翻炒。5、炒至肉变色后，加入豆腐，一边炒一边捣碎。然后加入调味料，汁煮至将要收干时，浇入鸡蛋液翻炒均匀即可。