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怀旧小点心:鲜玉米饼
素心佳一
>《中式糕点面食》
2015.03.31
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童年的暑假基本上是在外婆家过的,玉米饼玉米粥是常吃的。
那时外婆家有个大石磨,新鲜玉米摘回来,磨成粗浆,用自家榨的菜籽油烙成小饼,新鲜玉米特有的香甜味,带着油酥香,是我这一辈子都不能忘记的味道。
今天,也让小孩试试妈妈童年的味道,很欣慰的是,小龙告诉我这是她吃过的新鲜玉米最好的一种食法的,嚷嚷太少了~
下次加点黄小米粉,无论从色泽还是健康的角度,美其名曰“黄金饼”,是不是一下子富贵了?
外面的酒楼食肆都应该是这样吧
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