俵形鲑鱼饭团的制作 日本饭团

饭团在日本特别受人喜爱，不仅成为大人外出野餐时、孩子们郊游的必不可少的食物，而且连上班族们也常常在午餐时享用。在日本街头的24小时连锁便利店里，饭团总是销售量最好的。

俵形鲑鱼饭团的制作 日本饭团 来源：樊莉莉

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　　做饭团和做寿司一样，要求米的质量高，首先米粒饱满，晶莹透亮，蒸出的饭自然弹牙，香甜，即使什么也不放，就好吃的不得了了。   日本饭团样式和口味很丰富，日本饭团按形状，基本可以分为三角形，丸形、俵形、丸小判形，当然还有小朋友们喜爱的各种花、动物等造型。按口味分呢，更是多得不得了，也许只要你想到的味道，似乎都能做进饭团里。介绍一款俵形鲑鱼饭团，俵形饭团呢，是做成圆柱体，然后再卷上海苔，饭团内部可以放入鱼肉、鱼子，自己喜欢吃的，都可以放入。俵形鲑鱼饭团
材料：
熟米饭鲑鱼松海苔
做法：
1、按平时蒸饭的比例蒸好米饭，然后准备好制作俵形饭团的模具。2、在模具底部和盖部抹上少许盐，然后放入米饭，再放入鲑鱼松，再铺上米饭。3、盖上盖子，压好，倒出，再卷上一圈海苔，即可。
贴心小叮咛：
     鲑鱼松的制作方法见http://jpcooking.abang.com/od/chuantongheshi/a/guiyusong.htm。模具淘宝网有售，另外用手握的方式也同样可以做成圆柱体。

俵形鲑鱼饭团的制作过程图 来源：樊莉莉

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