牛蒡和香菇的煮物 日本家常菜

以牛蒡做的料理近两年已开始慢慢走入了国内的家庭饭桌。但是牛蒡对于很多人来说，似乎还很陌生，甚至认为是牛身上的某个部位，虽然国内超市已经开始有售，更多的人不知道怎么做更好吃。其实牛蒡在我国一直被作为中药材使用，据说公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种。

牛蒡和香菇的煮物 来源：樊莉莉

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   牛蒡和香菇的煮物是一款日本家常煮料理，非常有营养。牛蒡的特殊香气，和香菇的香味，互相渗透，相得益彰。牛蒡和香菇的煮物
材料：
牛蒡     150克香菇     适量熟豌豆    适量调味料：水      1量杯昆布     适量酱油     2大量勺味醂     2大量勺
做法：
1、香菇泡发后，用花型模具压成花型。牛蒡削皮，滚刀切小块。2、把调味料、牛蒡、香菇一同放入同煮，沸腾后，转小火再煮。3、煮熟后，盛入容器中，撒上熟豌豆点缀。
贴心小叮咛：
    日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML  1大勺=15ML =15CC   1小勺= 5ML  =5CC