三文鱼刺身 刺身料理

新鲜的三文鱼刺身和蛋黄混合一起带些韩国风的食感。搭配日本传统刺身酱油、芥末，非常不错哦。三文鱼在日本被称为“鲑鱼”，深受日本人的喜爱，所以在很多日本料理中都能见到三文鱼的影子。

三文鱼刺身 刺身料理 来源：樊莉莉

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三文鱼刺身材料：
  三文鱼刺身1人份、洋葱半个、葱2大量勺、蛋黄1个、绿芥末适量。
三文鱼刺身做法：
    1、三文鱼切成细长片，洋葱切丝，葱切碎，鸡蛋把蛋清与蛋黄分离。    2、洋葱平铺盘中，切好的三文鱼刺身一片片摆圈，放置中间。    3、葱撒在三文鱼刺身上面，然后把蛋黄倒在三文鱼刺身中间。    4、吃时，把刺身酱油、芥末混合，倒入盘中，与蛋黄、三文鱼刺身拌匀吃即可，洋葱丝同样可以一起食用。
贴心小叮咛：
       由于是生吃，鸡蛋和三文鱼请一定注意选择新鲜的食用。
三文鱼营养介绍：
      1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；    2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。