南瓜不仅作为甜品非常味美,在日本料理中,南瓜也经常搭配其他的食材,成为一道别致的菜肴呢。南瓜和鸡肉的煮物就是这样一道口感特别的日本煮物料理,是把预先需油炸的南瓜和鸡肉,配上调料,同煮入味,搭配白萝卜泥同食会比较清爽。
南瓜和鸡肉的煮物南瓜和鸡肉的煮物材料:
南瓜1/4个、鸡腿肉200克、白萝卜泥适量。南瓜和鸡肉的煮物调味料:
A:高汤1量杯、味霖2.5大量勺、酱油2.5大量勺、片栗粉适量、油适量、七味唐辛子少许。南瓜和鸡肉的煮物做法:
1、南瓜切籽,切成7--8公分厚的片,鸡肉切成一口大小。 2、南瓜和鸡肉沾裹上一层薄薄的片栗粉、然后用180度的油炸制。 3、锅中放入A中的调味料,然后加入南瓜和鸡肉稍微煮一下,盛入容器中,白萝卜泥添付,撒少许七味唐辛子即可。贴心小叮咛:
南瓜不容易炸熟,可以提前放入微波炉中覆盖上保鲜膜加热约40秒。
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