日式厚炸豆腐、春笋煮物，具有浓厚的鲣节风味日本煮料理。4月份正是春笋上市的好时节，我们不妨尝试来做一下，既简单又日本风味十足。

日式厚炸豆腐、春笋煮物 来源：樊莉莉

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   春笋其肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富，春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。    日式厚炸豆腐、春笋煮物
日式厚炸豆腐、春笋煮物材料：
     厚炸豆腐2块、春笋300克、鲣节2小袋
日式厚炸豆腐、春笋煮物调味料：
     高汤4量杯、A：砂糖3大量勺、酱油3大量勺、味霖1大量勺
日式厚炸豆腐、春笋煮物做法：
     1、厚炸豆腐用热水焯烫一下，沥去多余的油份和水分，切成8等份。      2、春笋洗净后，剥去外皮，切滚刀块。      3、锅中放入厚炸豆腐、春笋、高汤约煮5分钟。然后加入A中的调味料，盖盖小火煮约15分钟。      4、煮至煮汁还有1/3量以下时，放入鲣节。然后关火，盛入容器中。
贴心小叮咛：
     鲣节也叫木鱼花，进口超市和淘宝网都有售。