冲出奶盖茶只需这四步

奶盖茶源自台湾，一杯正宗的奶盖茶会有一层将近2CM厚的奶盖。而且它的喝法也很讲究，首先是要用嘴抿一抿，咗足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的茶，待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀享用啦。

--奶盖密语（媲美贡茶）--

By 黑店夏洛可

--用料--

【奶盖部分】

动物性鲜奶油（淡奶油） 100ml

牛奶 30ml

糖 适量

盐 少许

【奶茶部分】

红茶 茶包×2

牛奶 100ml

开水 200ml

糖 适量（根据个人口味添加）

--做法--

制作奶盖：奶油、牛奶30ml、适量糖、少许盐放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。这个过程时间稍久，大概10~20分钟。（本来应该用打奶泡器，我没有，发现用电动打蛋器也可以）

奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。

将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。

最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。

--小贴士--

刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道。

奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。

奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦，搭配咖啡就是海盐咖啡，很百搭。