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烧烤蘸料——百变椒盐
http://home.meishichina.com/recipe-57690.html
“大家都爱吃烧烤,在外面吃不放心,在家可以自己做。但蘸料不会弄。现在我教大家做,保证和烧烤店的一样。”
主料
黑胡椒 (5克)
孜然粉 (10克)
花椒粉 (10克)
鸡精 (10克)
盐 (10克)
咖喱粉 (10克)
白芝麻 (20克)
白砂糖 (10克)
辣椒粉 (20克)
辅料
厨具
炒锅
分类
自制食材 微辣  十分钟 简单难度
把所有的原料放到盘子里。
把锅烧热,放入所有的原料,先迅速翻炒均匀。然后小火慢慢炒。
炒出香味就熟了。炒熟后晾凉装盘。
椒盐的用处很大。可以用鱿鱼圈蘸着吃。
可以用山药饼蘸着吃。
可以用热的南瓜饼蘸着吃。
可以用干炸鲜蘑蘸着吃。
可以用鸡蛋蘸着吃。我儿子最爱这么吃
小窍门:
炒椒盐不要着急,要小火慢慢炒,知道出香味即可。
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