我们印象中的汤团
一般都长这样
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有花头些的就给汤团变个色
长这样
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@大怪
这些都不算啥
下面这些汤团简直萌到爆
(以下汤团图片均来自Ins @crave4sweet)
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大白(●─●)
小猪&熊猫
考拉
小兔子
汪星人
小鸡仔
小金鱼
国宝特写
这些汤团每个都可爱到爆
怎么做?
请戳 萌汤团做法
方法是通用的,造型是多变的
手足够巧的话,汤团造型完全可以自我发挥
不过小伙伴们也先别急着戳链接
美食君还有更大招奉上呢
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{ 熊 猫 波 霸 奶 茶 }
©Ins@yukitchen
材 料:
(熊猫珍珠)绢豆腐50g、木薯淀粉50g、巧克力粉2汤匙
(配搭奶茶)奶茶包or自己喜欢的红茶包加少量牛奶
做 法:
1. 将豆腐捣碎弄散,混合木薯淀粉,揉成面团;
2. 取一小部分面团,与巧克力粉混合,捏成小面团;
3. 用两色面团捏出熊猫的脸、耳朵和眼睛(适时加水固定);
4. 沸水下锅,小火煮约5分钟(都飘起来了)即可捞出;
5. 奶茶泡好,放入熊猫珍珠丸子,波霸奶茶就完成了~
美食君叨叨叨:
还有造型相似,但材料、做法不同的
{熊 猫 马 卡 龙}
@爱生活的馋猫
材 料:
杏仁粉45g、糖粉45g、蛋清17g(备2份,共34g)、细砂糖44g、清水11g、竹炭粉1茶匙、奶油奶酪馅适量
做 法:
1. 杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛;
2. 在中间挖个小坑,倒入蛋清17g,轻轻盖住静置一旁;
3. 另一份蛋清(17g)加入7g细砂糖,用打蛋器打发到出现如下图即可;
4. 37克细砂糖加入11克清水,小火慢熬到118℃;
5. 分5到6次倒入打发的蛋白中高速搅打降温,每次倒进去的时候不要淋到打蛋器;
6. 用硅胶刀混匀杏仁粉和蛋清,取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内,压拌均匀后,再加入1/3蛋白霜切拌均匀,最后1/3加入切拌均匀,状态要和缎带一样;
7. 分出1/3加入竹炭粉或黑色粉拌匀;
8. 用白色挤出熊猫的身体,像倒过来的苹果型,再用黑色挤出熊猫的脚和耳朵;
9. 静置几分钟后,挤出熊猫的尾巴和眼睛;
10. 放入烤箱中下层热风45度晾 ,晾至不粘手后直接转140度热风循环烤制15分钟取出,夹上奶油奶酪馅,冷藏过夜即可食用。
美食君叨叨叨:
感觉自己萌萌哒~