教你怎么做，西红柿山药挂面

小编今日不去哪里玩了，就在家里学习，做西红柿山药挂面，经常大半夜爬起来吃。这个也快，又稍微营养一些，你也试试自己做挺好吃的啊。

用料：西红柿，半个，山药，一点点即可，鸡蛋，1个，挂面，一人份，盐，少许，熟芝麻，一点点，菠菜，1颗。

步骤一：准备西红柿半个，去皮切小块，山药我就用了一点点，去皮切小薄片，好熟一些。

步骤二：菠菜一个，葱姜蒜少许，先煮荷包蛋，煮荷包蛋的同时，开始炒菜。

步骤三：油热，加入葱姜蒜，爆香后，放入西红柿，加入盐，这一步为了让西红柿快去出汤汁，加入山药片翻炒片刻。

步骤四：炒至断生，加入清水（一人份一般我放2碗水）。煮开后放入挂面，挂面不好煮，可能得十分钟左右，具体可以不断尝试。

步骤五：挂面快熟时，加入菠菜，放入之前的荷包蛋，关火后，装入碗中，撒入芝麻即可。