教你怎么做，最好吃的西葫芦菜

小编做的西葫芦果菜，大人小孩都超爱吃的，以前我自己炒的西葫芦也不怎么吃，这次新做法比较受欢迎。

用料：西葫芦1个，鸡蛋，1个，瘦肉，1小块，盐，1勺，圣女果，3个，淀粉，1勺，食用油，适量。

步骤一：西葫芦瓜洗净切片，用小刀把中间挖空。

步骤二：水中放半勺盐，烧开后放入西葫芦，大概一分钟就够了。

步骤三：捞出，不能太久了，这样西葫芦就会太软了。

步骤四：把西葫芦的皮切碎末，瘦肉切碎末，圣女果切碎末，火腿肠也可，少许盐抓匀。

步骤五：两分钟后加入一个鸡蛋黄搅匀，再倒入一勺淀粉搅拌。

步骤六：平底锅烧油，小火先放入西葫芦，再用勺子把肉馅倒进去。

步骤七：也可以先小火热油，然后关火放入西葫芦，倒入肉饼馅，再开火煎，用筷子轻轻拨动，避免粘锅，鸡蛋容易糊。

步骤八：定型后就翻面，两面金黄就煎好了，出锅后，家里有客人下面垫一个白色的吸油花纸更好看。