教你怎么做，上汤皮蛋火腿菜

用料：娃娃菜，2颗，皮蛋，1个，咸鸭蛋，1个，火腿肠，2根，白胡椒，一茶匙，盐，一茶匙，鸡精，适量。

步骤一：切娃娃菜（竖着切成条；切咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成小丁；烧一壶水至沸腾。

步骤二：冷锅冷油，小火炒咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠，炒出香味，冒大泡，大概要炒3分钟。

步骤三：倒入开水，开大火，保持沸腾3分钟，不要太多，估算一下，能够没过娃娃菜即可。

步骤四：加入娃娃菜，煮3分钟，加入盐、白胡椒、鸡精调味。