教你怎么做，孜然羊排肉

用料：羊排，1000克，洋葱，1个，葱，3棵，姜，1块，香叶，20片，孜然粉，适量，椒盐，适量，盐，10克，味精，3克，料酒，20克，白糖，5克。

步骤一：羊排剁块，洗净，葱切段，姜切片。

步骤二：羊排焯水后洗净，洋葱切大片。

步骤三：将羊排、一半生姜、葱、5片香叶，盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右。

步骤四：将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒少量油，倒入羊排翻炒。

步骤五：待肉表面水分炒干，倒入孜然粉。

步骤六：加入椒盐，放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。