如何像行家一样品鉴“三洋一雅“？

　　想要像行家一样品鉴”三洋一雅”，其实并不是一件难事儿，只要注意以下几点就好了。

　　首先要选对杯子。

　　品鉴白兰地的酒杯和葡萄酒杯有很大的不同。白兰地杯大多杯口窄小，腹部宽大。有的是矮脚酒杯，有的则是完全没有杯脚，饮用的时候直接用手托住底部即可。

　　品鉴白兰地，闻香是非常重要的一步，所以一般专业的品酒师都会采用郁金香杯来品鉴白兰地。这样不仅能够更好地嗅到白兰地的香气，而且还不影响酒体的口感。

　　选好杯子后，就可以开始品鉴白兰地了。第一步就是观色，倒好酒后，将酒杯举至眼睛上方，仔细观察酒液的颜色，根据颜色的不同，大致是可以推测出桶藏年限的，随着桶藏时间的延长，酒液的颜色会逐渐从黄色转变成金黄，琥珀甚至红褐色。

　　下一步就是闻香。将鼻子靠近杯口，轻嗅即可。然后再轻轻摇动酒杯，感受香气由细微到厚重的整个过程。

　　最后就是品鉴了。可以先小啜一口，让酒液慢慢划过口腔，让味蕾最大程度地感受白兰地的风味。等熟悉了白兰地的口感后，酒可以稍微多喝一点，让白兰地的风味变得更加浓郁。

　　2.广东人为什么都这么爱“三洋一雅”？

　　众所周知，广东人不仅爱煲汤，而且还爱喝白兰地。作为白兰地消费大省，广东人在白兰地的选择上也有自己的一套标准。在这么多的白兰地品牌中，广东人似乎对“三洋一雅”有着不一样的感情。

　　那么，广东人为什么这么钟爱“三洋一雅”呢？

　　我们都知道，广东毗邻香港，所以接触洋酒文化比起其他省份也要早得多。再加上受到港剧的影响，喝白兰地就变成了一种身份和地位的象征。

　　而人头马，马爹利和轩尼诗，能够在广东市场上大受欢迎，主要得益于它们早期的宣传。“人头马一开，好运自然来”这句广告词当年也是火遍大江南北，直接为进口白兰地品牌打开了中国市场。

　　而可雅，作为“三洋一雅”里唯一的国产品牌，它能够得到广东人的喜爱其实一点都不意外。我国盛产白酒的省份不少，但做白兰地的却寥寥无几。而可雅白兰地作为国产白兰地的开创者和引领者已经有百余年的历史，品质也非常出色。伦敦国际葡萄酒及烈酒大奖赛评委、法国轩尼诗干邑品鉴专家组成员暨技术总监奥利维·保特斯就曾说过“优雅的香气，非常纯净。工艺合理，具有很好的贮藏潜力。张裕可雅白兰地的现有水平直逼法国干邑，完全具备角逐国际上任何烈酒大奖金牌的实力。”