杨梅，是宁波著名特产，宁波所产的杨梅，历史悠久，享有盛誉，其中，余姚余姚、慈溪一带所产杨梅最为著名，从余姚河姆渡文化遗址中发现，当人在7000年前已食用野生杨梅了。
慈溪灵湖至余姚马渚约四十公里长的丘陵地带，是杨梅的集中产地。品种有白种、粉红种、红种、乌种四大类。杨梅作为宁波时鲜水果，誉满浙东、驰名海外。
正大杨梅优选慈溪横河镇荸荠种，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，品质极佳。慈溪横河镇气候温暖湿润，在杨梅果实膨大期雨水充足，保证了水分的供应，孕育了果型大，汁水充足，口感更好的正大杨梅。
优质杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。慈溪杨梅硒含量丰富。慈溪匡堰游源至横河大山一带的地产杨梅硒含量平均值达到0.018毫克∕公斤，是其他产区杨梅硒含量的1.8倍。
据了解，硒是人体必须的微量元素，在人体内的含量在摄入与排泄中保持动态平衡。以抗氧化作用为中心，硒元素对保护细胞膜、防癌抗癌、保护心血管和心肌健康等都有一定作用。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”
杨梅以鲜食最佳，也可制作蜜饯杨梅干，杨梅饮料、杨梅酱、糖水杨梅等。慈溪民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。烧酒杨梅有“解疾劳，散暑气，驱风寒”之功效，人们常用来馈赠亲友。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。
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