食品安全检测实验实训室简介

食品安全检测实验实训室始建于2013年，使用面积120 m²，现有仪器设备总值300万元。设备主要有气相色谱-质谱联用仪1台、气相色谱仪1台、液相色谱仪1台、原子荧光光谱仪1台、红外光谱仪1台、原子吸收分光光度计1台、PCR扩增仪1台、凝胶成像系统1台、紫外可见分光光度计1台、自动电位滴定仪2台、固相微萃取仪1台、超声波细胞粉碎仪1台、便携式表面色度计1台。

本室主要承担食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的仪器分析、分析化学、食品安全控制技术、食品化学等课程的实验教学任务。

实验室面向广大老师和学生全天候开放，开展食品原料质量检验、农药残留与环境毒理分析检验与评价，加工品的质量检验、安全性评价及监控，优质产品的评选和复查跟踪检验，新产品和科技成果鉴定检验，新检测技术和方法的研究，并为相关企业和地方同类质量检验机构提供技术指导、技术咨询和人员培训。