“致癌、杀精又脱发的味精你敢吃吗?”“我天天吃!”
2019年8月,浙江杭州一位老人在听信所谓的美国大夫的建议后,使用「低碳水化合物饮食法」治疗自身的肿瘤,并试图以这种方法来饿死身体中的肿瘤。一开始,其家人没有感觉到异样,也不知道老人偷偷使用这种方法治疗。直到一年后,身高170的老人体重只有60多斤时才发现异样。只是,为时已晚,老人最终成为了谣言的牺牲品。其实,这仅仅是无数健康谣言中的冰山一角。在我们生活中,健康谣言可以说是无孔不入。就比如说味精,看到这两个字的时候,所有人都是又爱又恨。更多人是条件反射般地摇摇头,在点外卖或者外出就餐时不自觉得喊上一句「老板,少放点味精」!当你点开家族群,漫天飞舞的「味精致癌」「味精杀精」...消息满天飞。Dr.X看到这些,都情不自禁同情味精的遭遇,想不明白味精这些年到底造了什么孽!我们吃的味精,其主要成分是谷氨酸的钠盐。谷氨酸,一个十分陌生的名词,其实它是蛋白质的基本成分之一,我们吃的很多蛋白质在消化后都会产生谷氨酸。关于味精的安全性,我们普通人和一些自媒体能够考虑到,难道那些科学家和营养学家就没有考虑过吗?当然考虑过,并且做过专门的研究!多年前,世界卫生组织就把味精纳入「最安全」级别!所以说,味精吃了有害的说法压根就是子虚乌有!(不是帮味精打广告哦~)味精致癌又是怎么回事?这得从味精的说明书说起。我们在买味精的时候,往往会发现包装上都会注明「建议出锅前再放」,很多人看到这个说明,就误以为味精加热后会致癌。再加上坊间有说法称「谷氨酸钠加热到120℃以上就会产生焦谷氨酸钠,进而致癌」,于是味精致癌的说法越传越玄乎。事实上,味精上的说明书这样说明,只是出于味精变成焦谷氨酸钠后会失去鲜味考虑,并不是致癌!研究人员曾做过实验,老鼠在食用味精后,其子宫、卵巢、睾丸等生育器官均未产生中毒迹象。并且在体重、血象、心、肝等生化指标方面也没有明显改变。味精还杀精吗?关于味精脱发的问题,事实上,到目前为止还没有任何理论和实验数据支撑。所以,关键味精的谣言,到底该不该信你心中应该有个答案了!鸡精和味精可以说是一对难兄难弟了,在味精被所有人敌视后,鸡精也走向了众矢之的。很多人觉得,鸡精比味精味道还要鲜美,其毒性应该更大。事实上,鸡精之所以味道鲜美,是因为其中含有味精的作用。一般,鸡精中都含有40%的味精,另外还含有30%的食用盐,剩下30%是淀粉、砂糖和一些其他增味剂。虽说,鸡精和味精都是无害的。但是这些调料中的谷氨酸钠都含有钠元素,过量摄入钠元素会导致高血压等心脑血管疾病。所以,在食用时一定要注意适量。这个说法可以说是根深蒂固,这么些年很多人对此深信不疑。事实上,我们的头发是从毛囊中生长出来的,而头发颜色是由毛囊中的黑素细胞分泌的黑色素决定的。不同毛囊之间都是相对独立的,所以你在拔掉自己的白头发后,从毛囊中长出来的还是白头发。并且因为相对独立的关系,所以白发拔走后根本不会影响其他毛囊。说到吃核桃补脑,很多人应该就会想到某核桃汁品牌的广告。其实,核桃能够补脑这个说法太过于宽泛了,确实核桃中含有ω-3不饱和脂肪酸,并且这个ω-3不饱和脂肪酸对我们的大脑健康有一定好处。但是,这并不意味着就能提高智商。如果这样就能够提高智商,那核桃岂不是比黄金还贵?很多人都有这样的共识,就是每次只要流鼻血或者流鼻涕的时候,就会把头后仰,以为这样就会止血或者止鼻涕。事实上,这样做没有太大效果,反而会造成鼻腔内流出的血液因为人体姿势和重力等原因流向喉咙。(鼻涕流进喉咙,想想是什么味道?)这个时候鼻血或者鼻涕会被吞咽进食道和肠胃,进而刺激着胃黏膜并让人产生呕吐感。出血少到还好,出血多的话还会呛到肺部。正确的方法应该是将头稍微前倾一点,再把出血那侧的鼻翼推向鼻梁,保持这样的姿势至少10分钟。血液凝固后即可停止。有时候,食物并不可怕,因为它是维持我们人类身体机能运行的基本所在。真正可怕的是,以讹传讹的谣言和过分的恐慌。
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